Produtores de queijos artesanais mineiros são autorizados a expandir as vendas para todo o país

Centros de maturação foram instalados em Minas Gerais; os produtos terão identificação da queijaria e rótulo com selo de inspeção, noticia o Estado de São Paulo

A partir de agosto deste ano, os queijos artesanais de Minas poderão ser comercializados em todo o país graças à inauguração dos dois primeiros centros de maturação do Brasil, destaca o Estadão.

Os centros instalados nas cidades de Medeiros, Centro-Oeste de Minas, e Rio Paranaíba, no Alto Paranaíba, vão receber a produção de 22 queijarias e oferecer aos produtores a estrutura necessária à maturação.

Até então, a comercialização fora do Estado era impossível para pequenos produtores pelo fato de os queijos serem produzidos com leite cru e não pasteurizado, informa a reportagem.

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Fonte: Agência Minas

8/01/2013 02:00:00 PM